葡萄酒酒吧已经成为闲逛，品尝和用餐的时尚场所，主要是因为人们对与葡萄酒有关的所有兴趣日益增长，以及美国酒庄 - 包括在加利福尼亚州中部海岸，俄勒冈州威拉米特河谷发现的那些葡萄酒厂的事实和华盛顿的哥伦比亚山谷 - 正在为法国制作节目赚钱。这种类型的业务不仅可以运行愉快，而且非常有利可图。无论您是在大都市区还是小城市，您都可以通过全面的规划和奉献来打开一个成功的酒吧。
尽可能多地了解葡萄酒，包括葡萄品种，如何制作葡萄酒，最好的储存和服务方式，玻璃器皿，食品搭配以及如何品尝葡萄酒。参加当地或在线葡萄酒学校，阅读有关葡萄酒的书籍或订阅“Wine Spectator”等出版物。您对葡萄酒的了解越多，您就越能够教育和娱乐您的客户。
为您的葡萄酒吧选择一个利基。例如，您可以选择品尝来自其他国家的葡萄酒，开设休闲酒吧，专注于葡萄酒教育的酒吧或举办活动和聚会的葡萄酒吧。
选择您的葡萄酒吧的位置。购物中心和娱乐场所附近的地方，如艺术画廊，剧院，台球厅，喜剧和舞蹈俱乐部，将成为理想的选择。
获得运营酒吧所需的许可证。通常，这意味着获得酒类或酒类许可证，食品企业许可证，您所在州的税号，转售许可证，假定的姓名证书（DBA）或雇主识别号码。如果您所在的州需要，在您的酒吧工作的任何服务器也可能需要酒精服务器的培训。
为您的酒吧开发菜单 - 您不希望您的顾客只喝葡萄酒，因为它们会更快地变得醉酒。如果您不想出售正餐，可以考虑提供开胃菜，奶酪和饼干或小吃。
从葡萄酒经销商处购买您计划供应的葡萄酒 - 如果没有有效的酒牌，您将无法购买。还可以购买葡萄酒瓶的家具，衣架或存储空间，为您的葡萄酒吧提供洁具，玻璃器皿，标牌和装饰。
通过在印刷和在线商业目录中列出您的葡萄酒吧，向艺术画廊和博物馆等互补企业分发传单或优惠券，策划现场音乐之夜，诗歌朗诵和葡萄酒课程等活动，以及推出信息网站或博客。
