生产葡萄酒不受美国地区的限制，因为每个州至少有一个酒庄和种植某种葡萄的气候。无论您选择何地开设您的酒庄，都要在繁忙的秋季收获和加工季节之前做出商业决策，时间和细节在生产优质葡萄酒方面有所不同。
考虑来源
所有葡萄酒厂都需要葡萄来源。如果您想种植自己的部分或全部水果，请根据种植面积的土壤条件和气候来确定哪种类型最适合种植。例如，用于制作黑比诺和霞多丽的葡萄在加利福尼亚中部海岸生长良好，而梅洛和黑比诺的葡萄在太平洋西北地区生长良好。土壤测试将帮助您满足肥料需求，因此您的葡萄藤在第一年就能获得良好的开端。如果种植和收获自己的水果是不切实际的，建立与生产葡萄园的租赁协议。另一种选择是购买带有葡萄藤的葡萄园，因此选择过程已经完成。
许可清单
商业葡萄酒厂需要一个允许他们出售酒精的州许可证。许可证由各个机构颁发，具体取决于州。例如，在密歇根州，许可和法规事务部处理这些请求，而在宾夕法尼亚州，它来自酒类控制委员会。您还必须向美国财政部的酒精和烟草税务和贸易局提交申请，要求批准开设保税葡萄酒场所。此批准允许您生产，装瓶，储存，标签和分发葡萄酒。请咨询您的县分区和条例委员会，了解有关当地葡萄酒生产设施的规定。
设备和空间
一旦葡萄成熟，你需要空间来压碎，提取和过滤果汁。处理一吨白葡萄需要大约220加仑的发酵能力。您需要的设备取决于您计划处理多少水果。一些公司通过销售完整的包装来满足小酒厂的需求，包括用于分拣和喂养葡萄的料斗以及用于发酵过程的破碎机和泵系统。如果您没有空间或设备，可以寻找提供定制压碎服务的酒厂，包括全套水果加工，桶装和装瓶。
销售和分销
提供免费品尝，如果您的酒店位于类似的场地附近，那么您可以充分利用进入该地区的交通以及当地和区域广告。你不需要一个花哨的品尝室来开始，只是一个舒适的环境，让潜在买家啜饮和欣赏你的葡萄酒。包括有吸引力的展示，展示可供购买的葡萄酒，并发布关于每个年份的任何正面评论，甚至是本地评论。要想进入更大的市场，请找一位葡萄酒经销商，帮助您在区域或国家的基础上向零售商介绍您的葡萄酒。联系您所在地区的当地餐馆，酒店和餐饮服务商，说服他们将您的产品作为当地的选择。
