人们有很多理由想要开办自己的海鲜餐厅。也许他们喜欢海鲜，在他们的地区找不到优质的餐馆，或者他们喜欢做饭，觉得他们可以通过自己的餐厅取得成功。要开一家海鲜餐馆，您不仅需要创建一个菜单并照看餐厅的运营，而且您还必须处理经营自己的业务的财务方面。如果您已准备好承担所有这些责任，您可能已准备好拥有自己的成功海鲜餐厅。
决定你在哪里购买海鲜。如果您居住在内陆，您将需要与批发供应商合作（请参阅参考资料部分）。这是最方便的方法，但通常也是最昂贵的方法。如果您住在靠近水的地方，您可以直接从渔民那里购买食材。请咨询您所在地区的港口协会，或前往当地码头开始联络。
选择海鲜餐厅的位置。显然，像这样的机构将在海滨或海滨城镇受欢迎，但它们也可以在其他领域取得成功。例如，考虑将您的餐厅设在一个人流量大的大都市区。另一个想法是寻找一个没有当地海鲜餐馆或没有好餐馆的地区，并在那里开放。
开发菜单。您首先要考虑的是确定哪种海鲜可供选择。您所在地区通常捕获哪些鱼？是否还有人们期望的其他特色菜，如螃蟹或蛤蜊？决定如何创造性地准备这些菜肴并使它们成为您自己的菜肴。添加您的签名触摸，客人将一次又一次地返回。
建立你的餐厅。您可以从头开始或只是修改现有结构。第一种选择是最昂贵和最耗时的，但会给你最大的灵活性。在项目早期咨询您所在城镇的健康检查员，并要求进行初步检查。他或她可以告诉您他们在最终检查期间会关注什么样的事情，并且可以指出他们看到的任何需要更多工作的项目。
雇用员工。您将需要人员填写您不能或不愿执行的所有角色，包括烹饪，调酒，服务员，清理和托管。此外，您还需要了解如何保留自己的账簿和税款，或聘请某人为您完成这项工作。
形成您的业务。您可能希望合并，或组建LLC或其他合法的商业实体。这有助于在诉讼或破产时保护您的资产。您可以在当地的州或县法院部门处理此过程。
推销你的餐厅。同时考虑传统广告，如广播和报纸，以及诸如聚会，活动和特价等替代方法。让朋友和家人帮忙宣传您的新海鲜餐厅。
