夜总会需要一个可操作的销售策略，包括员工行为，运营和营销，同时响应社会变化。尤其是，夜总会必须应对不断变化的文化景观，这种景观越来越强调酒精消费作为外出的核心组成部分。通过重新定位体验和娱乐方式，夜总会可以促进销售。
卖家，而不是服务器
您的员工代表着您维护和建立销售的前线。他们需要了解的不仅仅是如何混合饮料和菜单上显示的内容。您应该根据暗示性销售的基本原则对您的员工进行培训，例如首先推荐优质品牌的混合饮料和啤酒。如果您提供食物，您的工作人员还应接受如何交叉推广与饮料订单相关的食物的培训，例如用于混合饮料的啤酒和虾鸡尾酒的薯条或翅膀。卖家帮助创造一种让顾客回归的体验，而服务器只是提供食物和饮料。
独特的产品
为客户提供他们无法到达的地方有助于巩固您与他们的关系，让您的夜总会成为平局。独特性源于独家饮品，如黄瓜注入的伏特加马提尼酒，公共空间的不寻常视觉主题，或以预订最佳新兴艺人而闻名。您复制产品的难度越大，您就越能看到它的回报。
诱惑利益
通过在Twitter，YouTube和Facebook上发布俱乐部最新产品的图片和视频来庆祝新的菜单项目。您还可以通过创建特殊菜单来展示您更昂贵的饮料和食物，从而进行内部营销。这些视觉效果可能会引起客户对其他人不会考虑的项目的兴趣。
无酒精选择
不是每个顾客都想喝酒，但他们也发现整夜喝苏打水的前景不如吸引人。开发无酒精饮料以满足这些人群的需求，志愿担任指定司机的人可以帮助您将俱乐部作为首选目的地。如果您的无酒精饮料菜单与您的混合饮料菜单一样富有创意，您甚至可能会发现您的俱乐部吸引了全新的人群。此外，无酒精饮料往往成本较低，可以提高您的利润。
