无论是带有锥形蜡烛的优雅白色桌布，还是家庭酒吧风格的餐厅，还是拥有正宗街头美食的家庭式民族餐馆，成千上万的人都梦想着开设自己的餐厅。许多人会失败，部分原因是计划不周或需要预料不足。检查您开始自己的餐厅所需的东西可以帮助您的餐馆，taqueria或饮食店保持黑色。
许可证
您需要大量的法律文件才能开办自己的餐厅。申请营业执照，税号和责任保险。准备和提供食物的许可证是必要的。酒精仍然是一个独立的实体;供应啤酒，葡萄酒和烈性酒的许可证比仅仅啤酒和葡萄酒的许可更加昂贵且难以获得。如果您打算销售带有徽标的围裙或咖啡杯等商品，可以开办自己的餐厅，申请零售许可证。提供烹饪课程或婚礼等特殊活动的餐厅需要满足额外的许可要求。
地点
餐馆需要一个好的位置才能生存。与任何企业一样，拥有大型店面窗户，充足的停车位和行人交通的安全位置是理想的选择。必须为餐馆企业划分建筑空间，特别是如果您计划提供酒精饮料或进行现场娱乐活动。查看将战略性地支持您的客户群的位置;例如，在办公楼附近找一家熟食三明治餐厅，有助于吸引午餐时间的客户。意大利餐厅可能希望在该市的“小意大利”社区内找到现有客户流量，锻铁灯柱和意大利主题艺术画廊。
设备
餐馆需要设备来存储，准备和提供食物。步入式冷却器存储肉类，奶酪，农产品和其他易腐物品。搁架堆栈平底锅，搅拌碗和烹饪配件。将需要盘子，碟子，碗，咖啡杯和器皿。在餐厅，你需要桌子，椅子，女主人的立场和等待客户的长椅。应选择艺术作品和植物，以补充菜单项和餐厅的主题。餐厅办公室应包含用于安排的计算机，用于供应商订单的传真机以及用于存放现金和信用卡单据的保险箱。不要忘记拖把，扫帚，海绵和清洁解决方案。
员工
您的餐厅需要经验丰富的员工才能成功。对于房子的后面，雇用厨师，厨师，预备工人和洗碗机。房子前面的工作人员包括服务员，调酒师（如果需要），主人或女主人和工作人员到公交车桌。高档场所可能需要代客和大衣检查人员。您的办公室需要会计师，总经理和酒吧经理。
营销
成功的餐馆依靠营销材料来宣传。要去菜单，传单，名片和网站，让人们知道您所在的位置，并提供食品定价示例，厨师传记和展示即将举行的特别活动。
