1987年，肯德基炸鸡成为第一家在中国开设餐厅的快餐连锁店。二十年后，它在中国拥有超过2,200家门店，年收入分别为100万美元和20％的利润率。肯德基在网点，收入和市场份额方面优于中国所有竞争对手。
肯德基背景
Harland Sanders是一位笑容满头白发的男人，他的肖像出现在肯德基的商店和广告中，于1952年创立了肯德基。肯德基总部位于路易斯维尔，现在是百胜品牌的一个部门，其中还包括必胜客，塔可钟和Long John Silver's。肯德基在80多个国家拥有超过14,000家餐厅，使其成为全球最受欢迎的鸡肉连锁餐厅。直到今天，它的“11种草药和香料”的标志性食谱仍然是秘密的。
搬进中国
肯德基在中国的扩张计划始于80年代初，其成功进入东南亚市场。肯德基 - 以普通话闻名于肯德金 - 于1987年在首都北京开设了第一家西式快餐店。
一路上的里程碑
到2001年，全中国有超过500家肯德基店铺，其中很多店铺都没有足够的进口马铃薯用于糖化。 2002年，随着中国的中产阶级膨胀并获得更多汽车，肯德基开设了中国第一家直通餐厅。 2004年，第1000家商店开张，所有商店都展出了桑德斯上校的肖像 - 在那里他很快被误认为是山姆大叔。到2008年，肯德基在中国的门店数量是麦当劳的两倍，这与世界其他地区的比例相反。
沿途的问题
成功之路并非没有障碍。 1999年，一些肯德基商店遭到人群的破坏，抗议中国驻贝尔格莱德大使馆在北约对南斯拉夫的空袭期间错误轰炸中国。 2005年，肯德基不得不道歉并从菜单中删除“新奥尔良烤鸡”，其调味料含有与癌症有关的染料。
成功秘诀
肯德基的中国业务也受益于其无法控制的因素。首先，当时在中国开展业务的高成本意味着肯德基的产品价格昂贵。但高成本很快就与高质量和美国人联系在一起，因此肯德基在中国很受欢迎。此外，炸鸡比其他美国食物（如汉堡包）更容易被中国人口味所接受。
台湾帮
肯德基在中国的成功也归功于由所谓的台湾帮派设计和实施的商业战略，台湾帮在台湾出生，受过美国教育的高级管理人员，在早期管理肯德基在中国的业务。凭借对中国及其文化的了解，他们建立了当地合作伙伴关系，主要雇佣当地人，并提出了本地化的菜单和管理实践。
