流程映射是收集信息以确定酒店运营状况的有效方式。它可以帮助酒店管理人员了解客户体验以及员工体验，并可以揭示低效率和改进机会的领域。创建流程图还允许管理人员在不同的个人或团体或不同情况下以不同方式执行步骤时，发现流程中的变体实例。了解如何将酒店的流程映射作为管理工作的一部分，以提高客户和员工的满意度并减少浪费。
为您的酒店创建主要服务区域列表，例如客人登记入住，家政服务，客房服务，代客泊车服务和侍者服务。请记住包括内部区域，例如人员配置和工资单。
列出每个区域涉及的个人或团体。例如，家政服务不仅包括家政人员，还包括处理家务管理请求的前台工作人员和电话接线员。
咨询每个服务区域内的人员以收集有关其流程的信息。您可能希望将所有这些组合在一起作为焦点小组，或者您可以单独与不同的个人或小组进行面谈。务必澄清，目标是理解和改进流程，而不是识别纪律或责任的机会，并且重要的是指定流程中的任何变化和例外。
对要映射的每个进程完成以下步骤。
写下过程的描述，包括起点和终点。例如，如果您对入住客人的入住过程感兴趣，您的描述可能是：“办理入住手续的过程始于客人抵达酒店，包括客房分配和付款，并在客人进入客房时结束“。
通过将起始点放在文档的左上角，并将结束点放在文档的右下角来启动过程图。这些通常表示使用圆角矩形。
使用矩形形状添加其他步骤，并使用短语标记每个步骤。办理登机手续的步骤可能包括“客户接近前台”和“工作人员提供钥匙和房间号码”。
使用菱形指示决策点。例如，前台工作人员可能会根据客人在预订时提供信用卡号码或尚未提供付款信息而做一些不同的事情。
使用箭头连接连续的步骤，该箭头显示流程的流向。对于决策点，至少有两个箭头将从该步骤引导到可能的后续步骤。务必标记每个箭头以显示哪个决定导致下一步。
要求流程中的参与者查看流程图，并进行必要的更改以纠正任何错误或丢失步骤。
