在开办餐厅时，您可以选择购买特许经营权或开办自己的独立企业。虽然购买特许经营确实有其优势，但开办自己的独立餐厅可以为您提供更大的收入潜力，以及您必须处理的更少限制。
节省特许经营费用
开办自己独立餐厅的最大优势之一是您无需支付特许经营费。当您加入特许经营餐厅时，您必须在前端支付可能的大笔费用。您还必须每年支付特许经营费。这可能是您产生的销售额的百分比，也可能是固定费用。无论哪种方式，这都是您在开设自己的独立餐厅时能够保留的金钱。
无限制
创办一家独立餐厅的另一个好处是，它可以帮助您避免对您可以做的事情进行任何限制。如果您购买特许经营权，则必须提供必须提供的特定菜单以及必须遵循的特定政策。当您开始自己的独立餐厅时，您可以自己制作菜单和自己的规则。这使您可以更自由地执行您希望对业务执行的操作。
缺乏声誉
开设自己的独立餐厅的一个潜在问题是，您没有内置声誉可以帮助您在打开时增加流量。当您进入特许经营餐厅时，您已经有一个客户群准备好经常开店：人们可能已经在其他特许经营场所吃过饭并知道会发生什么。如果您选择合适的特许经营权，它可以为您提供从开放日开始的稳定收入。
缺乏支持
如果您开办自己的独立餐厅，那么在没有任何支持的情况下开始使用的过程可能会很困难。当您购买特许经营权时，您拥有一个过去曾经运作的成熟系统。如果您需要任何帮助，可以联系您的特许人寻求帮助。如果您开办自己的独立餐厅，您可以自己处理所有事情。您可能与供应商没有任何关系，您必须开发自己的库存和培训系统。购买特许经营权时，您可能还会获得特殊优惠和协助，以进行营销和广告宣传。有了一个独立的餐厅，你必须弄清楚如何自己推销你的业务。
