作为糕点师，你可能花大约9到14个小时为别人工作 - 订购用品，准备预算，创建菜单，测试新食谱和管理其他糕点厨师。但是，您可以自己做糕点业务。凭借您获得的管理知识，您现在所需要的只是相应的认证，注册和许可，您即可开始提供自己的美味食品。
ANSI认证
您需要获得美国国家标准协会（ANSI）和食品保护会议（CFP）认可的食品安全培训认证才能开展糕点厨师业务。 ServSafe，国家食品安全专业人员登记处（NRFSP）或Prometric均获得该国所有ANSI认证的卫生部门的同等认可。要获得认证，您必须在线注册，学习和培训，然后在全国1500多个测试中心的任何一个有执照的主管面前参加测试。
商业登记
现在您已获得糕点厨师业务的食品安全认证，现在是时候将您的企业注册为独资企业，合伙企业或公司。如果您创建独资企业，则无需向州注册您的企业，但除非您使用自己的个人名称，否则您需要提交商品名称。对于公司或合伙企业结构，您必须向州政府注册您的企业。
税务识别
如果您的企业有员工或者您有合伙企业或公司，您将需要美国国内税务局的雇主识别号码（EIN），也称为雇主税号。
许可证和许可证
如果您计划出售烘焙食品和其他产品，您将被要求征收销售税。您需要通过州和地方政府获得销售税许可证和行业特定的经营许可证或供应商许可证。某些许可证，许可证和注册需要定期更新，并且必须在客户可以看到的位置突出显示。
