在宾夕法尼亚州，您可以开设两种不同类型的新鲜面包店业务 - 家庭面包店或零售店。两者均由宾夕法尼亚州农业部许可，两者都必须遵守有关公开销售食品安全准备和处理的州法律，但存在一些差异。家庭面包店不需要商业厨房，因此可以用很少的启动资金开设，而零售面包店的面包类产品的种类并不受限制。此外，虽然每种新鲜面包店的启动过程类似，但建议您在开始之前查看与每种新鲜面包店相关的法律和优缺点。
编写一份商业计划，解决您将生产的烘焙食品类型，您的食谱和生产方法，您将从中获取成分，如何以及在何处储存成分和成品，您的目标市场是谁或您将在何处出售您的烘焙食品以及如何运送您的烘焙食品（如果适用）。您还应该概述您的会计方法，广告策略和获取您需要开始的资金和设备的想法。
选择面包店的位置。您可以在家中经营，购买或租赁现有的面包房或建造新建筑。仔细考虑与每个选项相关的成本，包括改造/建造和设备成本。此外，考虑您在零售店和家庭面包店的销售选择，因为您需要找到诸如农贸市场，展销会，网站订购等网点，以便在宾夕法尼亚州出售您的家庭烘焙食品。
联系您所在地区的当地分区管理机构，确保您可以在所需地点经营食品业务，并申请您可能需要持有的任何许可证。如果您的新鲜面包店业务将位于您家庭厨房以外的任何地方，请聘请建筑师或建筑专业人员为所需的修改或施工创建平面图，以确保符合商业厨房要求。此时不要开始任何改造或建造。
在宾夕法尼亚州政府部门注册一个虚构的名称，除非您的面包店是独资企业并且将在商业名称中使用您的姓氏。使用您的虚构企业名称向当地县和市政府申请营业执照。请注意，在获得相应的农业部许可之前，您的营业执照只能获得有条件的批准。
从美国国税局获得联邦雇主识别号码（FEIN），并使用此号码在宾夕法尼亚州税务局注册相应的税务帐户。由于在面包店外面销售的食品是免税项目，因此您不需要销售/使用税许可证，但您必须申请豁免证明。此外，如果您有雇员，您必须遵守宾夕法尼亚州有关雇主扣缴，失业保险和工伤赔偿保险的法律。
完成并向宾夕法尼亚州农业部提交家庭食品加工者计划审查和申请或零售食品设施计划审查和申请，具体取决于您将开设的新鲜面包店的类型。在您的应用程序中附上您的厨房设施图纸，所有烘焙设备清单，您之前编写的商业计划书以及您的分区许可证，税务证书和当地许可证的副本。
准备您的面包店，由农业部的区域食品卫生保健或主管进行检查。该官员将目视检查您的厨房设施，以确保符合食品安全法规，将采访您有关安全食品处理和准备程序，并可能要求您的菜单上的某些项目的实验室测试。检查完成后，您将被要求支付许可费并签发许可证，或以书面形式通知许可证拒绝以及有关修复缺陷和重新申请的信息。
