胆汁是储存在胆囊中的浓稠消化液。它用于在消化过程中分解脂肪并将其转化为脂肪酸 - 一种可被消化道吸收的物质。胆汁主要由胆固醇，胆盐，水和胆红素组成，胆红素是红细胞的产物。作为治疗的一部分，您的医生可能会建议您吃更多的利胆（刺激胆汁）食物。在对常规饮食进行任何改变之前，您应该咨询医生的建议。
用热水代替早晨的咖啡喝鲜榨柠檬汁。柠檬汁是清洁肝脏，胃和肠道的好方法;它促进胆汁流动，味道也很好。柠檬汁的酸味可以帮助我们取代咖啡中的咖啡因。
早餐吃含有高抗氧化剂的水果。塔夫斯大学的美国农业部发现，李子，葡萄干，蓝莓，黑莓，草莓都富含抗氧化剂。在您的普通早餐麦片中加入一些这些水果，或者自己在碗里享用。
在您的正常午餐时间饮食中加入更多朝鲜蓟。这种蔬菜自罗马时代就已被食用，并且有助于消化，肝脏和胆囊。朝鲜蓟是一种利胆，改善胆汁生成，可能减轻肝脏或胆囊的不适。朝鲜蓟可以很容易地包含在许多常见的食谱中，包括意大利面和蛋糕。
下次你做甜菜时，保存绿叶的绿色上衣。洗完后，甜菜叶可以包含在沙拉中，也可以自己煮熟或蒸熟，以制作适合肝脏的晚餐。像朝鲜蓟一样，甜菜叶是刺激胆汁生成的利胆药。其他苦涩的绿叶沙拉也很适合你的肝脏。
在晚餐中加入大量的大蒜。大蒜含有大蒜素，这是一种硫基化合物，是维持健康肝脏所必需的。它还有助于身体消化汞和一些食品添加剂。洋葱也有助于改善胆汁生成。
