如何开办小餐馆

如果您对美食充满热情，熟悉融资并享受竞争性挑战，那么创建自己的社区餐馆可能是获得满意职业生涯的完美餐券。这是您开始时需要了解的内容。

你需要的物品

决定你想要什么样的餐厅（即休闲餐厅，高档餐厅，自助餐厅，咖啡厅，茶室，民族，家庭友好，晚餐剧院）。适用于您的竞争对手。例如，如果在五个街区范围内已经有六家意大利餐厅，那么您想要开的意大利餐厅需要有一些独特的东西才能让它脱颖而出。

确定您的目标客户（即预算紧张的大学生，只有一小时午餐的商务人士，早上上班族，喜欢烛光的浪漫主义者）。这将影响整体配色方案，照明，表格放置以及您在菜单上选择的多样性/复杂性/定价。

与您的会计师一起评估您的财务状况。在大多数情况下，购买现有餐厅比从头开始建造新餐厅更容易，成本更低。虽然您可能正在进行改造以适应您的烹饪愿景（即将前墨西哥餐厅改造成供应寿司的餐厅），但主要的电器，固定装置和家具可能会成为销售套餐的一部分。

编写详细的商业计划，解决您必须拥有的许可证和许可证，前3年的预计支出，人员配备需求，遵守城市/县建筑规范，保险范围，菜单项目定价和营销策略。如果你要从银行借钱来推动事情发展，那么商业计划是必不可少的。小企业管理局的网站（请参阅下面的参考资料）是建立餐厅企业形象的良好起点。

聘请优秀的员工，他们热衷于提供美味的餐点和出色的客户服务。

与媒体以及靠近新企业的企业建立积极的关系。要求评论者来吃饭。提供推荐折扣。扔一个季度开放的房子，并邀请市民领导来看看菜单上的新功能。

加入全国餐馆协会等组织，与同行建立联系，及时了解食品服务趋势，参加研讨会，学习如何有效地推广自己。订阅美食杂志，访问地区烹饪学校，寻找人才，熟悉Food Down Under等烹饪网站，获取食谱创意。

参加烹饪课程。即使您不打算在自己的餐厅戴上厨师帽，您仍然需要了解食物准备和安全的基本知识，以了解您的烹饪员工是否做得很好。如果您是第一次创业主，您还需要参加一些管理课程和公关研讨会;这些不仅在大多数大学提供，也作为成人教育课程。

设计一个专业的网站，其中包括有关餐厅历史的信息，业主的传记，现场餐饮的样品菜单，餐饮和/或外卖，营业时间以及如何到达那里的易于浏览的地图。随着您的餐厅开始增长，鼓励频繁的食客提交有关他们最喜欢的菜肴的推荐。在您的签名栏中将您的网站添加为传出通信的链接。

如果餐厅位于一个冒险的社区，地球上最好的菜单将不会吸引忠诚的追随者，缺乏方便的免费或代客停车，或公共交通无法到达。未经律师审查，切勿谈判任何建筑物购买或租赁安排。