根据foodservicewarehouse.com,为儿童提供单独的菜单可以让他们感到特别。由于父母也会看到孩子们的菜单,因此设计,定价结构和菜单项都非常重要,这样可以让孩子和成人都满意。有孩子的年龄在3到8岁之间的父母中有百分之九十表示孩子的菜单是选择餐厅时的重要考虑因素。
创建真正的菜单。作为纸垫和蜡笔的双重菜单是分散幼儿注意力的好工具,但五岁或以上的孩子通常都想拥有自己的菜单。考虑为年幼的客人提供纸质餐垫,同时为年龄较大的儿童提供较小的可折叠菜单。
避免使用语言偏小。尽量不要使用诸如“kiddie”和“pee-wee”等居高临下的标题标记孩子的物品。年龄较大的孩子通常希望像大人一样对待。他们可能太尴尬了,不能用愚蠢的名字来命令菜单中的项目。
使用明亮的色彩和生动的图像。引人注目的图像对于儿童菜单尤其重要。菜单上的照片可以帮助孩子在没有父母帮助的情况下订购。如果孩子太小,无法阅读,这很有用。孩子们可以用蜡笔着色的黑白菜单可以帮助您节省打印彩色材料的费用。
包括谜题,谜语和游戏。你给孩子们在菜单上做的越多,他们的监护人就越放松。包括简单的谜题,如迷宫,单词搜索和连接点。适合年龄较大的儿童的真实折叠菜单包括视错觉,隐藏图像或数学拼图,不需要孩子们在菜单上书写。
提供健康食品选择。据foodservicewarehouse.com称,“大多数儿童菜单都提供相同的陈规煎炸菜肴。”为孩子们创造健康的食物选择是一种让自己从竞争中脱颖而出并让父母快乐的好方法。考虑提供蒸蔬菜,水果杯,烤土豆和烤肉。
相应地为您孩子的菜单定价。孩子菜单的价格应该是普通菜单项价格的一半到三分之二。确保对每个项目的价格进行成本分析,以确保您餐厅的工作利润率。