餐饮业通常被视为商业中最具竞争力的行业之一。根据美国劳工统计局的数据，美国各地有近60万家私营食品企业，以及数千家企业餐厅特许经营店，新的餐厅很容易在各个层面上进行竞争。为了确保竞争和成功的开始，新的餐厅业务需要充分的规划，注重细节，并致力于质量和成功。
概述您餐厅的菜单，并定义其特色。研究您所在地区的餐饮业。确定行业的增长趋势，并确定行业的需求和空白。确定您餐厅所需的客户群或目标市场。确定您的餐厅将如何满足市场的需求和空白，例如提供送货或成为镇上正宗的日本料理餐厅。
将您的餐厅与该地区的竞争餐厅进行比较。确定与竞争对手相比的优势和劣势，并确定您的餐厅将保持竞争优势的策略。
为您的餐厅写一份商业计划书。包括您在步骤1和2中收集的信息。使用业务计划来组织业务并为其开发制定指标和里程碑。使用业务计划信息创建预算，以确定所需的启动成本和资金需求。
建立您餐厅的合法业务结构。在州注册您的企业。公司经常被推荐用于餐馆以获得个人保护和资金。向美国国税局（Internal Revenue Service）申请雇主识别号码，并使用Dun&Bradstreet确保D-U-N-S号码。
确保餐厅位置符合运营规模要求。确保该位置的厨房足够大，可容纳所需的设备，烤箱，冰箱和烹饪人员。确保地板和大厅足够大，以容纳桌子，家具和舒适的座位客人，同时提供充足的停车位和适当的地段照明。
根据您所在城市的条例，申请适当的自动售货机和餐馆许可证。准备市政官员检查设施，以确保餐厅符合所有城市和消防条例和规范。
购买或租赁您餐厅的设备，库存，家具和固定装置。如果可能，请选择专业安装，以确保正确安全地安装设备。提交任何保修和收据以供将来参考和纳税。与保险代理商交谈并确保强有力的商业政策，为企业，客户和员工提供强有力的保护和责任保险。
一旦您获得了餐厅的位置和许可证，就开始雇用您的员工。避免在最后一刻雇用员工，因为这可能会导致您忽视优质员工。让每位员工完成正确的文书工作，包括IRS表I-9：就业资格验证表。仔细培训您的员工，以确保他们为餐厅的盛大开幕做好准备。提供制服或围裙，以促进统一的团队环境，并坚持要求员工保持干净整洁的外观。务必为您的员工提供一本手册，概述餐厅的政策和程序。
检查并实施您餐厅的职业安全与健康管理（OSHA）标准，以确保符合联邦法规。联系OSHA的合规协助专家，获取在您餐厅实施OSHA标准的免费帮助。
在您开展业务时，推广您餐厅的盛大开业。接近盛大开幕时，加大广告投入力度。通过菜单的小样本吸引潜在客户，传递菜单并引起对餐厅的注意。
提示
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如果您没有足够的资金来启动餐厅并在前六个月运营，您将需要从银行获得商业贷款。您的商业计划和个人信用报告将是银行在决定是否批准贷款时将考虑的最重要方面。
