冷冻鱼市场在餐馆老板和那些想要吃新鲜鱼的人们中很受欢迎。新鲜的渔获物应立即在船上冷冻至极低的温度，以防止在运输过程中变质。经常冷冻出售的鱼包括：金枪鱼，鲑鱼，鳕鱼，大比目鱼和用于诱饵的鱼。
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鱼
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卖冷冻鱼
获得健康许可证和销售食品的许可证。您需要获得您所在县的卫生许可证，食品分发许可证以及可能的食品处理员卡。根据您的操作规模，您可能还需要营业执照。由于许可要求因州而异，请与您联系，以了解您需要的表格以及您必须提交的文件。
找鱼供应商。如果您打算大量销售，批发食品供应商可以为您提供大量冷冻鱼。如果您计划一个较小的操作，或一个针对较小的客户群的操作，直接从商业渔民购买鱼，可以保证每个渔获量一定数量。一些商业鱼类孵化场或农场也会直接向您出售冷冻产品。确保您获得的所有鱼都根据USDA和FDA标准进行标记。例如，鱼必须根据它们的获取地点（来自农场或海洋）以及它们来自（原产国）的地方进行标记。
购买储存物品以保证冷冻食品安全。最重要的事情之一就是你的冰柜，他们必须在断电时同时拥有可靠的电源和备用发电机。如果运送鱼类，请确保您有所有适当的运输材料库存，以确保安全交付。如果在当地运输，购买具有可靠冷冻食品储存能力的车辆。
得到保险。您需要为您的设施和运输车辆提供保险。获取保险计划，其中包括以下事件：由于停电导致的食品腐败，由于不良印刷导致的业务损失，或由于鱼类消费相关疾病导致的客户医疗费用。
获得客户。确定目标客户后，宣传您的业务。如果您计划将鱼类作为大规模经营出售，例如，市场并让自己知道杂货店采购经理和特许连锁店。如果您的手术较小，请在当地媒体上做广告并与当地餐馆老板交谈。
