在零售商店销售食品已成为专业厨师，工匠面包师，农民以及仅仅喜欢创造自己的标志性品牌的人们日益成功的业务。可持续食品和本地采购的普及使得小型品牌，本地产品和专有调味品在餐馆，商店和超市中的需求量很大，但建立食品业务需要的不仅仅是很好的产品。您可以通过合适的食品产品和有组织的营销和分销策略取得成功。
获得商业认可的厨房
您可以直接销售农产品，但必须在符合健康和卫生标准的认可厨房中烹饪或准备食物。您必须租用，租赁或安装符合卫生标准的商用厨房，通风良好，将食物保持在安全的温度，并具有足够的清洁和消毒能力。您可以与餐厅，面包店或许可食品设施共用厨房，但您需要参加食品安全课程，获得食品处理员许可证，接受定期检查，并申请所有适用的许可证和许可证。学校，教堂和当地民间团体可能会让您使用他们经过检验和认证的厨房，您可以在那里合法安全地准备食物。
研究适用的联邦和州法规
乳制品和奶酪属于严格的联邦法规，因此您需要向食品药品管理局注册并遵守食品安全现代化法案制定的指导原则。您需要批发商营业执照，并且必须遵守任何当地的注册和生产指南。如果你煮食物，你必须迅速冷却它们并在六小时内安全地储存在华氏41度或以下。检查您当地的商业许可办公室和卫生部门，以获取您计划销售的食品类型的完整规则和程序列表。
设计迷人的包装
您需要找到愿意出售您的产品的商店和市场，并且他们将要求证明您遵守公认的程序和法律。有吸引力的包装对吸引顾客和使你的产品看起来安全和专业至关重要。超市可能需要UPC或PLU代码进行寄存器扫描，您可以单独或通过经销商获取。设计一种耐贮存，可生物降解的包装，吸引顾客并以最佳方式展示您的食物。您应该为消费者提供包装上的成分和营养信息，加热说明和产品信息。有些产品按重量出售，因此您需要使用标签打印机的可靠秤，并由当地的重量和测量局进行检查。
有竞争力地定位您的产品
通过与朋友，同事，社交媒体联系人，当地餐馆，城市报纸和杂志建立联系，开展营销活动。您可以将样品寄给当地的食品评论家和作家，在节日和展销会上宣传您的食物，并在农贸市场销售产品。尝试登陆与您的产品图像匹配的批发帐户。如果出售健康食品或素食，请尝试健康食品商店，工匠面包店，天然食品合作社和素食餐馆。为每个批发客户提供个人关注，并始终在货架上轮换库存，并在产品过期或消失之前将其移除。询问经理是否可以设置表格来提供样品并偶尔推销您的食品。如果工作变得难以处理，请暂停添加新客户，直到您雇佣帮助或扩大生产能力。
