规划早餐菜单需要规划和了解您认为客户的愿望。早餐是一顿饭，可以在一天中的任何时候吃，是唯一一顿经常结合咸味和甜味的食物。您可以通过选择这些因素来制作早餐菜单，以吸引广大客户。
写下您准备提供的所有早餐，并根据特色项目进行分组。例如，鸡蛋菜肴，煎饼，华夫饼和烘焙食品应各自拥有自己的团体。以这种方式准备菜单可以帮助您的客户轻松找到他们想要的早餐。
准确详细地描述膳食所需的内容。例如，包括膳食中提供的所有成分，特别是如果它们含有任何坚果或其他食物过敏原。客户想要确切地知道会发生什么，并且在早餐时通常不会感到惊喜。
提供“附带项目”部分。这样的部分可以包括各种马铃薯菜肴和单份早餐肉类，百吉饼，水果和松饼。在菜单中提供此部分将允许您的客户添加或减少其基本订单。它还为不想要全套早餐的顾客提供了另一种选择。
让您的顾客选择吃更轻或更健康的食物。在低脂肪食物的菜单上设置一个部分鼓励那些正在看他们吃的东西的人试试你的食物。您甚至可以列出膳食中有多少卡路里和脂肪克来真正帮助您注重健康的客人。
将大部分菜单用于典型的早餐食品，如鸡蛋。许多早餐爱好者喜欢在鸡蛋上用餐，并为他们提供多种选择，这将鼓励他们返回您的餐厅以获得更多。包括标准鸡蛋食品 - 如炒蛋，油炸和阳光面 - 以及更复杂的鸡蛋菜肴，如鸡蛋本尼迪克特，蛋奶酥或乳蛋饼。
为您的客人提供早餐标准，如煎饼和华夫饼，还提供美食的食物。例如，您可以通过在烹饪后将每个切片切成星形来为您的典型法式烤面包增添趣味。将切好的香蕉放在一片吐司上，在香蕉上放一片吐司，然后在上面撒上杏仁。您还可以享用香槟早餐，包括水果，松饼，果酱，咖啡或橙汁。
提示
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在菜单中放置您的餐点图片，让您的客户知道会发生什么，并鼓励他们尝试菜肴。
