您的面包店的会计可能需要一段时间才能掌握 - 特别是如果您经营零售店和餐饮服务 - 但从长远来看它会得到回报。适当的面包店会计使得管理纳税和退税变得容易。您的会计记录越完整和准确，您就越有能力分析业务趋势并获得洞察力以提高销售额。
会计设置
对您的面包店进行会计处理的第一步是购买会计软件并设置会计科目表。大多数会计软件允许您自定义面包店的帐户。会计科目表分为企业资产，负债和权益。资产是企业所拥有的烘焙食品，机器，设备，家具和其他物品。平底锅，蛋糕盘，面包展示柜，烤箱，打样机和冰箱都是常见的面包店资产。负债是指欠他人的金额，例如您尚未支付的工资或即将到期的供应商账单。权益是您的业务的未分配利润与您和任何其他所有者所贡献的任何资本的总和。
基本簿记
虽然你可能在一家小面包店工作很长时间，但要留出时间进行簿记。根据面包店运营的规模，每天，每周或每月将所有面包店交易输入您的会计软件。要求轮班主管每天记录面包店销售并平衡收银机，以便面包店销售准确。普通面包店收入是出售烘焙食品，餐饮订单和餐饮服务的收入。常见的烘焙费用是租金，公用事业，保险，配料，交付和工资的车辆和燃料费用。每个月，将您在会计软件中输入的内容与您的月度银行对账单进行核对，以便您知道自己没有遗漏任何内容。
产品成本
小面包店挣扎的一个领域是了解烘焙食品的真实成本。准确计算此数字可确保您的损益表中销售的商品成本正确，并可提供产品定价信息。对于面包店而言，您向顾客销售的所有烘焙食品和食品都是产品。销售成本代表了该过程中涉及的直接人工，材料和管理费用。直接材料是您放入产品中的原料，如面粉和糖。直接人工成本是创建和提供产品的员工的工资和福利。开销是经理薪水，租金，公用事业和您可以归因于产品的其他一般成本的一部分。
员工会计
大多数面包店需要烘焙人员，专业面包店厨师，送货司机，轮班主管和前台工人才能顺利运作。但是，让员工为您的面包店添加另一套会计要求。除了定期削减员工支票外，您还必须计算您的部分和员工在社会保障，医疗保险，联邦所得税，州所得税和失业税方面的部分。某些会计软件具有可用于计算它的内置工资单模块，或者您可以使用第三方工资单服务来处理检查。无论如何，您需要向州和联邦政府支付季度税款，以支付您的部分税款。
