一些行业要求工人获得食品处理员的卡或许可证。该卡片表明服务或准备食物的人员知道并同意遵守当地或州卫生部门要求的所有必要的卫生和安全标准。获得食品处理者卡的时间可能会有所不同，在很大程度上取决于卫生部门的要求。
模式
通常使用两种基本方法来获得食品加工业者的卡片。其中一种比较常见的方法是通过当地或州卫生部门注册课程。这些课程通常需要一个下午才能完成，具体取决于所需的课程。获得许可的另一种方式是通过在线指导。这些课程可以在方便的时间完成，通常需要大约两到三个小时才能完成。
课堂课程
食品加工者课程所需的课程取决于有关食品卫生的地方和州法律，尽管它们通常由许多州卫生部门使用的相同的一般原则决定。课程通常包括温度控制及其对食品卫生的影响，食品处理人员的个人卫生，基本卫生原则和适当的食品处理实践，建筑和设施卫生以及食品生产安全标准等领域的研究。
在线课程
在线课程类似于地方和州卫生部门提供的课程。这些课程通过流媒体视频或一系列幻灯片和文字在线提供。课程包括许多与现场课程相同的领域，例如食品危害，食品企业和食品服务行业的物理危害，食品的化学和生物污染，个人卫生以及防止食品交叉污染。
其他考虑因素
食品经营者的许可证一般花费大约10美元（在发布时），但可能因地点而异。如果您计划参加当地卫生部门提供的课程，请记住，一些卫生部门的能力有限，如果课程填满，可能会拒绝申请人。提前到达或通过电话或在线注册可以帮助您避免延误。大多数食品处理课程要求在完成所要求的课程后进行简短的检查。这可能会使该过程额外增加30分钟到一小时。在线课程允许您在完成后立即打印您的许可证。当地卫生部门的周转时间可能不同。一些打印卡立即和其他人通过邮件发送。
